home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / The World of Computer Software.iso / vitamins.zip / V10 < prev    next >
Text File  |  1992-12-06  |  2KB  |  47 lines
  1.  
  2.                Folate (folic acid and related compounds) is a
  3.           water-soluble vitamin widely distributed in foods.
  4.  
  5.                Functions: Involved in red blood cell production; aids
  6.           in the formation of genetic material within every body
  7.           cell.
  8.  
  9.                Sources: Liver; yeast; dried beans, peas and lentils;
  10.           oranges; fortified ready-to-eat cereals; whole-wheat
  11.           products; some vegetables (including asparagus, beets,
  12.           broccoli, brussels sprouts, and spinach).
  13.  
  14.                Deficiency: Signs include cracks on the lips and at
  15.           the corners of the mouth, anemia, gastrointestinal
  16.           disorders (such as malabsorption), and infertility. Folate
  17.           deficiency is believed to be rare, and there is little
  18.           evidence it constitutes a major problem in the United
  19.           States. Those who may be most vulnerable are premature
  20.           infants, women during the last half of pregnancy, women who
  21.           use oral contraceptives, and people using certain types of
  22.           anti-convulsants.
  23.  
  24.                Excess: Very large doses may bring about convulsions
  25.           in epileptics who are taking the anticonvulsant drug
  26.           phenytoin. Without evidence of benefit from high doses and
  27.           with some evidence of potential for toxicity, high intakes
  28.           of folate supplements are not recommended by the National
  29.           Research Council of the National Academy of Sciences.
  30.  
  31.          U.S. Recommended Daily Allowances
  32.          Infants        Children      Adults and          Pregnant or
  33.          (0-12 mo.)     (1-3 years)   Children 4 Years+   Nursing Women
  34.  
  35.          100 micrograms   200 mcg       400 mcg              800 mcg
  36.  
  37.               (The U.S. RDA amounts are sufficient to meet the needs 
  38.          of practically all healthy people. FDA set these based on 
  39.          the 1968 Recommended Dietary Allowances by the National 
  40.          Research Council of the National Academy of Sciences. 
  41.          However, in 1989, the council lowered the RDA for folate to 
  42.          2 micrograms for men and 180 micrograms for women because 
  43.          researchers found that although U.S. diets contain half as 
  44.          much folate as recommended in 1968 RDAs, such diets do not 
  45.          lead to deficiencies. FDA is in the process of revising its 
  46.          U.S. RDAs.)
  47.